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リボヴィレCAVE DE RIBEAUVILLE あのシャトー シュヴァル ブランや ディケムの育ての親 凄腕コンサルタントのドニ デュブルデュー氏が次に目を付けたのは フランスの北東部 フランスのワイン関係者で知らぬ者はいないというほどの 白ワインの法皇 の異名をとり 彼の関わるワイン 特に白ワインは 香りや味わいの質が劇的に向上する と評判の人物 電話でコンサルタントすることもある フライング ワインメーカー と異なり 定期的に必ず直接コンサルタント先を訪れ 実際確認しながら改善点を指導していきます そのため 自身の活動拠点であるボルドー以外の地域では 原則一地域あたり一生産者しかコンサルタントの仕事をしません そして アルザス地方ではこのカーヴ リボヴィレが選ばています リボヴィレは アルザスでも屈指のブドウ産地 の町の栽培家たちによって 1895年に設立されました この当時から彼らのモットーは 生産量よりも品質を 個人の利益のためではなく皆の利益のために 常に子供 孫などの世代まで見据えた 長期的な視野で仕事をすること でした アルザスの個性的なテロワールを引き出すため すべてのブドウ畑ではリュット 極力自然に近い栽培 が実施され うち約10%の畑が完全なオーガニック栽培で運営されています リボヴィレのワインは世界40カ国以上に輸出され イギリスの デキャンター アメリカの ワインスペクテイター をはじめ 数多くの評価誌で 最も素晴らしい協同組合 として紹介されています 今注目の自然派生産者 孫の代まで考え 何よりも土地の味 ブドウの味を100%引きだすために レゾネを実践します また 一部の畑では完全にビオ 栽培に転換されており そのブドウだけでオーガニックワインを造ります 因みに オーガニック認証をとったワインには エチケットにテントウムシが描かれます テントウムシは アブラムシなどの害虫を駆除してくれるので 時に自然派のシンボルとして取り上げられます テイスティングコメント アルザスの誇るデザートワインの一つ ブドウの収穫を通常よりかなり遅らせることで 糖分を凝縮させた果実を収穫し デザートワインに仕上げます ワイン名 原語 ヴァンダンジュ タルディヴ VENDANGES TARDIVES GEWURZTRAMINER 原産国 原産地呼称 AOC ALSACE ヴィンテージ 2007 ぶどう品種 ゲヴルツトラミネール100% タイプ 内容量 500ML ご注意 開封後は要冷蔵の上お早めにお飲み下さい 保存方法 18℃以下 未成年者の飲酒は法律で禁じられています 醸造コンサルタント ドゥニ 栽培の特徴 ブドウの収穫を可能な限り遅らせ 強い甘みの完熟 した実を使用して造るデザート YSS B-LR FR T-WH T-SOU T-FL T-ACD JUKU E-OTH VDT V-200

価格 5,756円(送料別)
ショップ ワインショップソムリエ
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パーカー5つ星生産者 ペタン クラスマン RVF等数 の有名ガイドで素晴らしい評価を受けています -------------------------------- 原産国/地区/地方:フランス/アルザス地方/ベルグホルツ村 生産者:ドメーヌ ディルレ カデ 種別:白 ぶどう品種 ゲヴュルツトラミネール 口当たり 2001年よりも甘口 飲み頃 8 12℃ 容量 750ML

価格 6,264円(送料別)
ショップ Yoshiya直輸入フランスワイン
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価格 7,452円(送料別)
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価格 7,538円(送料別)
ショップ ウメムラ Wine Cellar
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価格 7,452円(送料別)
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価格 5,130円(送料別)
ショップ ワインショップ ドラジェ
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コメント パーカー5つ星生産者 ペタン クラスマン RVF等数 の有名ガイドで素晴らしい評価を受けています -------------------------------- 原産国/地区/地方:フランス/アルザス地方/ベルグホルツ村 生産者:ドメーヌ ディルレ カデ 種別:白 ぶどう品種:リースリング 口当たり 甘口 飲み頃 8 12℃ 容量 750ML

価格 5,616円(送料別)
ショップ Yoshiya直輸入フランスワイン
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価格 11,800円(送料別)
ショップ お酒のちゃがたパーク 楽天市場店
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当店で初紹介 熟成を経たグランクリュの遅摘み甘口 アルザスで最も早く1975年にグランクリュに制定されたシュロスベルグの 真南向きで花崗岩と砂質土壌に植わる貴腐菌の付いた古木のリースリングを樫樽で熟成しました 注ぐ時からわかる粘性の高さ 微かに濁りのあるイエローの外観からは洋梨や甘やかな蜜の香りが漂います 口に入れても貴腐菌由来の白カビチーズを思わせる複雑な風味と様 な蜜を集めたような充実感が感じられ テロワール由来のミネラルとフレッシュさを失わない酸がボリューミーな味わいに抑揚を与えます アフターに感じる柑橘の風味も合わさって ビネールを飲み慣れたプロたちをも 脱帽させる 絶対至福の時間をお約束マン です SO2は澱引き時 発酵後 瓶詰め時に極少量添加 トータル 33MG/L 軽くフィルター有 ビオ/白

価格 6,804円(送料別)
ショップ リカーMORISAWA
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やや甘口 750ML リースリング100% 樹齢70年 80年 無濾過 無清澄 SO2不添加 アルザスで最も早く1975年にグランクリュに制定されたシュロスベルグの真南向きで花崗岩と砂質土壌に植わる貴腐菌の付いたリースリングを樫樽で熟成しました 粘性のある濁りのあるイエローの外観から洋梨や甘やかな香りが漂います 白カビチーズや蜜 テロワール由来の石のニュアンスを感じつつ健在な酸が骨格を正し 柑橘の流れが爽やかなアフターを演出する味わいに一同脱帽です こちらの商品はギフトボックス包装 対象外 の商品となります ご了承のほど宜しくお願い致します

価格 7,560円(送料別)
ショップ MARUYAMAYA
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